Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koges, opvarmes olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, ca. 2 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber og tilsæt den hakkede persille.
6. Server straks, eventuelt med revet parmesanost på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (2953 anmeldelser) ★★★★★ del