Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløget og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (3336 anmeldelser) ★★★★★ del