Fiske Tacos med Avocado Salsa (20 minutter, 4 portioner)
opskrift

Lækre fiske tacos fyldt med en frisk avocado salsa, perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
- 400 g hvid fisk (f.eks. torsk eller kuller)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- 8 små tortillas
- 1 avocado, skåret i tern
- 1 tomat, hakket
- ½ rødløg, finthakket
- Saft af 1 lime
- Frisk koriander, hakket
Fremgangsmåde:
1. Forvarm en pande over medium varme.
2. Krydr fisken med paprika, spidskommen, salt og peber.
3. Steg fisken i 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Imens, bland avocado, tomat, rødløg, limejuice og koriander i en skål for at lave salsaen.
5. Varm tortillas kort på panden, så de bliver bløde.
6. Læg fisken i tortillas og top med avocado salsa.
7. Server straks med ekstra limebåde.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 3.42 (4100 anmeldelser) ★★★★★ del