Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne, lad dem køle af og skær dem derefter i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, dild, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til yoghurtdressingen og rør forsigtigt, så kartoflerne dækkes.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (1027 anmeldelser) ★★★★★ del