Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en simpel smag af hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering, valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger for kogetid.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne til panden, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
5. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, drysset med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 500
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (6244 anmeldelser) ★★★★★ del