Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild, hakket
- 1 rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af lidt, inden de skæres i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, hakket dild, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler til dressingblandingen og rør forsigtigt rundt, indtil kartoflerne er dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 15 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (3728 anmeldelser) ★★★★★ del