Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Varm let op, men lad det ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.1 (6346 anmeldelser) ★★★★★ del