Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter. Denne opskrift er perfekt til travle aftener og tilføjer smag til din tallerken.
Valgetid: 25 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde og gyldne.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af den gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter.
7. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (2872 anmeldelser) ★★★★★ del