Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og lækker pasta med friske champignon og fløde. Perfekt til en hverdagmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignon og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er møre og har fået lidt farve (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Du kan tilsætte lidt af pastavandet, hvis pastaen virker tør.
7. Drys den revne parmesan over og rør igen.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.01 (6196 anmeldelser) ★★★★★ del