Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og læg til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. 1 minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Bland den kogte pasta med svampefløden og krydr med salt og peber efter smag.
6. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (1311 anmeldelser) ★★★★★ del