Herkkusienpasta
opskrift

Denne lækre herkkusienpasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Skær champignonerne i skiver.
4. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Krydr saucen med salt og sort peber.
8. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
9. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
10. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (5033 anmeldelser) ★★★★★ del