Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig pasta, hvor champignon og fløde forenes. Perfekt til en hverdagsaften!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland det godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber. Rør den revne parmesanost i til sidst.
8. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (1286 anmeldelser) ★★★★★ del