Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med velsmagende champignon. Forberedelsestid ca. 30 minutter, antal portioner 4.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 3 spsk olivenolie
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær champignon, hak hvidløg og løg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør rundt. Krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Server med frisk persille og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (6247 anmeldelser) ★★★★★ del