Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der passer perfekt til travle dage. Denne opskrift er klar på under en halv time og byder på fantastisk smag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 3 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at få en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør godt.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 13 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (1993 anmeldelser) ★★★★★ del