Herkkusienpasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, der passer til hverdagens aftener. Denne opskrift er nem at lave og tager kun 20 minutter.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml madfløde
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
- revet parmesan (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak champignon og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt hvidløg og steg kort, indtil det dufter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde.
5. Hæld madfløden i svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber og rør endnu en gang.
8. Server straks, pyntet med frisk persille og evt. revet parmesan.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (2044 anmeldelser) ★★★★★ del