Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker ret, der kombinerer pasta og smagfulde champignon. Denne opskrift er perfekt til hverdagsaftener, og forberedelsen tager kun 20 minutter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfri)
- Revet parmesan (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens, skær champignon i skiver og hak hvidløgene fint.
3. Varm olivenolien op i en pande ved middel varme. Tilføj champignon og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner en smule. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille og revet parmesan.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.19 (2432 anmeldelser) ★★★★★ del