Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta med champignon og fløde. Perfekt hverdagsret, der glæder hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon, skåret i skiver
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g ost (f.eks. parmesan), revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Rør den revne ost i, og lad den smelte.
7. Server straks, og pynt med hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (1093 anmeldelser) ★★★★★ del