Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er en perfekt ret til travle hverdagsaftener. Den er hurtig at forberede og fuld af smag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og har fået farve.
4. Tilsæt fløden til svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (3024 anmeldelser) ★★★★★ del