Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, hvor pastaens cremede konsistens kombineres med lækre svampe. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og denne opskrift er til fire personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Krydr med salt og sort peber. Rør den revne parmesanost i.
8. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.58 (5266 anmeldelser) ★★★★★ del