Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 løg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt den finthakkede løg og knuste hvidløg, og steg i ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4739 anmeldelser) ★★★★★ del