Herkkusienpasta
opskrift

Herkkusienpasta er en hurtig og lækker ret, der vil imponere svampeelskere. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i letsaltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg i ca. 5 minutter, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget er blødt.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Du kan tilsætte lidt af kogevandet, hvis pastaen er for tør.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server pastaen på tallerkener og pynt med hakket persille.

Ernæringsindhold (1 portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (5191 anmeldelser) ★★★★★ del