Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker herkkusienepasta, perfekt til hverdagens middage. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og retten er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx spaghetti eller penne)
- 250 g champignoner
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Hak champignonerne og hvidløgsfeddene.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt champignonerne og steg i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber.
8. Server portionerne med frisk persille som pynt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (3654 anmeldelser) ★★★★★ del