Herkkusienepasta
opskrift

En lækker herkkusienepasta, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Hak løg og hvidløg.
3. Skær champignon i skiver.
4. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og den revne parmesanost til panden. Rør indtil pastaen er godt dækket med saucen. Krydr med salt og sort peber.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.06 (3894 anmeldelser) ★★★★★ del