Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Den passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Skæl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens champignon og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad det koge i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
8. Riv parmesanost over pastaen og rør rundt. Smag til med salt og peber.
9. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (2715 anmeldelser) ★★★★★ del