Herkkusienepasta - En lækker og hurtig ret til hverdag og fest. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
opskrift

Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skivede champignon. Steg, indtil svampene er gyldne.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for en behagelig konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (5034 anmeldelser) ★★★★★ del