Herkkusienerisotto
opskrift

Herkkusienerisotto er en lækker og cremet ret, der fungerer perfekt som hovedret eller som tilbehør. Denne opskrift er hurtig at lave og smager fantastisk!

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g risottoriisi
- 1 l kanalientä
- 200 g herkkusieniä
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml hvidvin
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohjeet:
1. Varm kanlien i en gryde og hold den varm.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær herkkusvampe i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt de skivede herkkusvampe og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt risottoriis og rør godt, så risene dækkes af olien.
6. Hæld hvidvinen i og lad den fordampe.
7. Tilsæt varm kanlien gradvist, en skefuld ad gangen, mens du rører konstant. Vent, indtil væsken er absorberet, før du tilsætter mere.
8. Fortsæt denne proces, indtil risen er al dente, og risottoen er cremet, ca. 18-20 minutter.
9. Tag gryden af varmen og rør den revne parmesanost i. Krydr med salt og peber.
10. Server straks med frisk persille på toppen.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.32 (4835 anmeldelser) ★★★★★ del