Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
5. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille og salt efter smag.
7. Server straks, evt. med friskrevet parmesan.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.59 (711 anmeldelser) ★★★★★ del