Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er nem at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugt og courgette i strimler.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter i 1 minut.
4. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre.
5. Krydr kyllingefileterne med salt og peber, og læg dem i et ovnfast fad.
6. Fordel grøntsagerne over kyllingefileterne.
7. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 300
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (1764 anmeldelser) ★★★★★ del