Herkkusoppa
opskrift

En lækker herkkusoppe, der er perfekt som forret eller let måltid. Den er nem at lave og fyldt med smag.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g friske champignon
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Skræl og hak løget og hvidløget.
2. Vask og skær champignonerne i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme, tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til gryden og steg i ca. 5 minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 15 minutter.
6. Purér suppen til en jævn konsistens med en stavblender eller i en blender.
7. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Krydr med salt og peber. Server med frisk persille på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.79 (2366 anmeldelser) ★★★★★ del