Herkkusoppesuppe
opskrift

Denne lækre herkkusoppesuppe er en perfekt forret eller let hovedret. Den er fyldt med smag og nem at lave!
Val准备时间: 30 minutter
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær champignon i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden, og lad suppen koge i ca. 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden, rør godt rundt, og varm op i et øjeblik. Krydr med salt og peber.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (1629 anmeldelser) ★★★★★ del