Herkkusuppa
opskrift

Herkkusuppa er en lækker og cremet suppe, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem og hurtig at lave!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løgene. Sautér dem ved lav varme i ca. 5 minutter.
3. Tilsæt de hakkede champignon og fortsæt med at stege, indtil de er bløde.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm op i et par minutter.
7. Anret suppen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (1396 anmeldelser) ★★★★★ del