Herkkusvamp- og spinatpasta
opskrift

Denne lækre svamp- og spinatpasta er hurtig og nem at tilberede, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske champignon, skivet
- 150 g frisk spinat
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesan-ost (til servering)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden og rør godt rundt. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server med revet parmesan-ost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (880 anmeldelser) ★★★★★ del