Herkuløse Pastatoma-Kikærtepandekager

Disse lækre og nærende pandekager er et perfekt valg til frokost eller en let middag. Kikærter og tomater tilfører smag og farve til tallerkenen. Forberedelsestid: 30 minutter Ingrediensliste: - 1 dåse (ca. 400 g) kikærter, skyllet og drænet - 1 dl tomatsauce - 1 lille løg, hakket - 2 fed hvidløg, knust - 1 dl mel (hvede- eller glutenfrit) - 1 teskefuld paprika - 1/2 teskefuld salt - 1/4 teskefuld sort peber - 1/2 teskefuld tørret oregano - Olie til stegning

  • Portioner 4 pandekager

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Disse lækre og nærende pandekager er et perfekt valg til frokost eller en let middag. Kikærter og tomater tilfører smag og farve til tallerkenen.

Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4 pandekager

Ingrediensliste:

  • 1 dåse (ca. 400 g) kikærter, skyllet og drænet
  • 1 dl tomatsauce
  • 1 lille løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, knust
  • 1 dl mel (hvede- eller glutenfrit)
  • 1 teskefuld paprika
  • 1/2 teskefuld salt
  • 1/4 teskefuld sort peber
  • 1/2 teskefuld tørret oregano
  • Olie til stegning

Fremgangsmåde:

  1. Læg kikærter, tomatsauce, løg og hvidløg i en skål og purér blandingen, indtil den er glat.
  2. Tilsæt mel, paprika, salt, sort peber og oregano. Rør godt.
  3. Form blandingen til pandekager. Du kan lave cirka 8-10 små pandekager.
  4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
  5. Server dem varme, f.eks. med en salat og en yoghurtdressing.

Næringsindhold (pr. pandekage):

  • Energi: 120 kcal
  • Protein: 5 g
  • Kulhydrater: 18 g
  • Fedt: 4 g
  • Fiber: 4 g