Herkuløse søde kartoffel- og sorte bønneburgere
Disse nærende søde kartoffel- og sorte bønneburgere er et fantastisk alternativ til en vegetarisk kost. De er lækre, mættende og nemme at lave. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær de søde kartofler i tern. Kog kartoffelternene i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Dræn og mos dem.
- Skyl de sorte bønner og mos dem med en gaffel i en skål.
- Tilsæt de mosede søde kartofler, havregryn, hakket løg, moset hvidløg, spidskommen, paprika, salt og peber til de sorte bønner. Bland godt.
- Form dejen til fire bøffer og steg dem på en pande over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
- Saml burgerne mellem bollerne med salat og tomatskiver. Server varme.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 12 g |
| Kulhydrater | 56 g |
| Fedt | 5 g |
| Kostfibre | 10 g |