Herkuløse Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende pasta ret er perfekt til hverdagsaftener. Enkle ingredienser forenes til en lækker middag, der vil tage din smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarellaost
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak cherrytomaterne og mozzarellaosten.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde (ca. 3-4 minutter).
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt pastavand for at holde pastaen saftig.
6. Tilsæt mozzarellaosten og rør, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.27 (2877 anmeldelser) ★★★★★ del