Herkulean Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne sunde og lækre opskrift kombinerer avocado og æg perfekt. Velegnet som morgenmad eller snack!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk frisk koriander (valgfrit)
- Paprika til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte, cirka 10 minutter. Lad dem køle af og pil dem.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoens kød ud i en skål.
3. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber. Rør godt.
4. Skær de hårdkogte æg over i to og tag blommerne ud. Tilsæt blommerne til avocado-blandingen og rør til en ensartet masse.
5. Fyld æggehviderne med avocado-fyldet.
6. Drys frisk koriander og paprika over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.82 (295 anmeldelser) ★★★★★ del