Herkuleisk Tomaatti-Mozzarella Pasta
opskrift

Beskrivelse: Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er et perfekt måltid til en travl dag.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Serveringsstørrelse: 4.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 200 g frisk mozzarella
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og mozzarellaen i terninger.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde, ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Tilsæt mozzarellaen og rør forsigtigt, indtil osten begynder at smelte.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (1751 anmeldelser) ★★★★★ del