Herkuleiske Avokado-lefser
opskrift

Avokado-lefser er en sund og lækker mulighed til morgenmad eller som snack. De er hurtige at lave og fyldt med næringsstoffer.
Valgetid: 10 minutter
Antal portioner: 2 lefser
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/4 teskefuld chiliflager (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne, indtil de er gyldne.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Mos avokadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chiliflager. Rør godt sammen.
4. Fordel avokadomoset på de ristede brød.
5. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.21 (1408 anmeldelser) ★★★★★ del