Herkuleiske Avokado-lejre
opskrift

Denne opskrift tilbyder nærende og lækre avokado-lejre, som er perfekte til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 lille lime (saft)
- Salt og peber efter smag
- Chiliflager eller rød peber (efter ønske)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsskiverne til de er gyldne.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ind i en skål.
3. Tilsæt limesaften til avokadoen og mos det med en gaffel, indtil det er glat.
4. Krydr avokadoblandingen med salt, peber og eventuelt chili eller peberfrugt.
5. Fordel avokadifyldet på de ristede brødskiver.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.41 (1842 anmeldelser) ★★★★★ del