Herkuleiske Kermaperunat
opskrift

Kermaperunat er cremede og velsmagende kartofler, der passer perfekt som tilbehør til forskellige hovedretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld frisk timian (eller 1/2 teskefuld tørret)
- 1 dl revet ost (f.eks. Grana Padano eller Cheddar)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Varm fløden og mælken i en gryde, tilsæt hvidløg, salt, sort peber og timian. Varm blandingen næsten til kogepunktet.
4. Smør et ovnfast fad let. Læg kartoffelskiverne lagvis i fadet og hæld fløde-mælke blandingen over.
5. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i ca. 40 minutter.
6. Fjern folien, drys den revne ost over kartoflerne og bag i yderligere 15-20 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun, og kartoflerne er møre.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (3994 anmeldelser) ★★★★★ del