Herkuleiske Kylling Fajitas
opskrift

En lækker og nem kyllingefajitas opskrift, der bringer mexicanske smage hjem til dig. Perfekt til weekendmiddag eller en hurtig hverdagsaften!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk fajitas krydderiblanding
- Salt og peber efter smag
- 8 tortillas
- Frisk koriander (valgfrit)
- Salsa og cremet avocado dip til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme.
3. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og krydr med salt, peber og fajitas krydderiblandingen. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt (ca. 5-7 minutter).
4. Skær løg og peberfrugter i strimler. Tilsæt dem til panden med kyllingen og fortsæt med at stege, indtil grøntsagerne er bløde (ca. 5 minutter).
5. Hak hvidløgene fint og tilsæt dem til panden. Steg endnu et minut.
6. Varm tortillas op hver for sig i en pande eller mikrobølgeovn.
7. Fyld tortillas med kyllingeblandingen og tilsæt evt. frisk koriander, salsa og avocado dip.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (1841 anmeldelser) ★★★★★ del