Herkuleiske Kyllingebrystfileter i Peber Sauce
opskrift

I denne opskrift laver du saftige kyllingebrystfileter i en lækker pebersauce. Denne ret er perfekt til middag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 2 spsk sorte peberkorn, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og svits det i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Læg kyllingebrystfileterne på panden og steg dem i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
5. Hæld fløden i panden sammen med løget og hvidløget. Tilsæt de knuste sorte peberkorn, salt og sort peber. Rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i panden og vend dem i saucen, indtil de er varme.
7. Server kyllingebrystfileterne med pebersaucen og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.01 (1963 anmeldelser) ★★★★★ del