Herkuleiske Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

Denne enkle og lækre bruschetta er en perfekt forret eller snack, hvor friske tomater, mozzarella og basilikum forenes på sprødt brød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 baguette eller ciabatta brød
- 2 store tomater
- 200 g mozzarella ost
- En håndfuld frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Balsamicoeddike (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær baguetten i skiver og rist dem i ovnen ved 200 grader i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
2. Skræl og hak tomaterne i små tern.
3. Skær mozzarellaosten i små tern.
4. Bland i en skål tomater, mozzarella, hakket basilikum og olivenolie. Krydr med salt og peber.
5. Anret tomat-mozzarella-blandingen på de ristede brødskiver.
6. Hvis ønskes, kan du dryppe lidt balsamicoeddike over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.16 (813 anmeldelser) ★★★★★ del