Herkuleiske Tomat-Mozzarella Bruschetta
opskrift

En simpel og lækker opskrift, der tilbyder en perfekt forret, der kombinerer friske tomater og ost. Forberedelsestiden er hurtig, så den passer godt til travle øjeblikke.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 baguette eller ciabatta-brød
- 2 modne tomater
- 200 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skær brødet i skiver og rist dem let i ovnen eller på en pande, indtil de er gyldne.
2. Skær tomaterne i små tern.
3. Skær mozzarellaosten i små tern.
4. Bland i en skål tomater, mozzarella, olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber.
5. Anret tomat-mozzarellablandingen på de ristede brødskiver.
6. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.45 (4154 anmeldelser) ★★★★★ del