Herkuleiske Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Disse enkle og lækre tomat-mozzarella pastaer er den perfekte løsning til en travl weekend.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Frisk basilikum
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde og let brune, cirka 3-4 minutter.
4. Skær mozzarellaen i små stykker.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden med tomater og hvidløg. Rør godt og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre blandingen cremet.
6. Tilsæt mozzarellaen og rør, indtil osten begynder at smelte. Krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g
Nyd de lækre tomat-mozzarella pastaer!

Bedømmelse: 4.55 (5212 anmeldelser) ★★★★★ del