Herkuleiske Tomater og Mozzarella
opskrift

En frisk salat, der kombinerer saftige tomater og blød mozzarella, perfekt som tilbehør til sommerretter.
Forberedelsestid: 15 minutter. Antal portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 4 modne tomater
- 250 g mozzarellaost
- 1/4 kop frisk basilikum
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
2. Skær mozzarellaen i skiver.
3. Anret tomat- og mozzarella-skiverne skiftevis på et serveringsfad.
4. Riv den friske basilikum over salaten.
5. Bland olivenolien og balsamicoeddiken i en skål og hæld blandingen over salaten.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Server straks eller lad den marinere i køleskabet i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.71 (3879 anmeldelser) ★★★★★ del