Herkules Kananmuna-avokadoleivät
opskrift

En simpel og nærende opskrift, der kombinerer avocado og æg til en lækker morgenmad eller snack.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft efter smag
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Kog æggene efter ønsket hårdhed (ca. 6-8 minutter).
3. I mellemtiden, halver avocadoen, fjern skallen og mos frugten i en skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Fordel den mosede avocado på de ristede brødskiver.
5. Pil de kogte æg og skær dem i skiver.
6. Læg ægskiverne ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter, hvis ønskes. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.44 (1318 anmeldelser) ★★★★★ del