Herkules Paprika-Mozzarella Fyldte Pastaruller
opskrift

En lækker ret, der kombinerer pasta, paprika og mozzarella i en skøn anretning, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 8-10 lasagneplader
- 2 peberfrugter (rød og gul)
- 200 g mozzarellaost
- 1 dl revet parmesanost
- 2 dl tomatsauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Kog lasagnepladerne efter pakkens anvisning, indtil de er al dente. Skyl dem i koldt vand og læg dem til side.
2. Varm olivenolien op på en pande, og tilsæt de hakkede peberfrugter. Sauter i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt salt, sort peber og oregano til panden. Rør godt rundt.
4. Skær mozzarellaosten i terninger.
5. Tag en lasagneplade og læg peberfrugtblandingen og mozzarellaosten ovenpå. Rul pladen stramt sammen og læg den i et ovnfast fad. Gentag med de øvrige plader.
6. Hæld tomatsaucen over rullerne og drys parmesanosten på toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet, og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad det køle af i et øjeblik, før det serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4569 anmeldelser) ★★★★★ del