Herkules Ranskalaistyylige Perunat
opskrift

Ranskalske perunater er en perfekt tilbehør til mange retter. De er sprøde udenpå og bløde indeni.
Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 1 kg kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i stave eller skiver.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Læg kartoflerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Bland godt, så alle kartoflerne er dækket af krydderierne.
4. Fordel de krydrede kartofler på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
5. Bag ved 200 grader Celsius i ca. 20-25 minutter, indtil kartoflerne er gyldne og sprøde. Vend kartoflerne halvvejs gennem bagetiden.
6. Tag dem ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.93 (319 anmeldelser) ★★★★★ del