Herkules Sienepasta
opskrift

En enkel og lækker svamppasta, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i et par minutter, indtil den er blød.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil blandingen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta og parmesanosten til svampesaucen. Rør grundigt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (1 portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.54 (4370 anmeldelser) ★★★★★ del